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这一碗,吃完全身暖,胃也特舒坦,老人吃还防中风,早餐最爱

时间:2018-10-08 10:31 来源: 作者:

秋天真真切切地来到了我们的身边,北方,早晚若不加衣,感冒必定是躲不掉的,尤其是抵抗力低的老人和孩子。都说要春捂秋冻,但也是以“适当”二字为前提的,切不可傻傻地遵循教条主义,把自己冻坏。天凉了,早餐就不能再去吃冷的食物了。我家的早餐,有时是一壶自己打的豆浆外加提前蒸好的肉包子,或是北方人都喜爱的炝锅面,面里再加两个荷包蛋,汤汤水水的吃了,胃里特别舒坦,人也暖和。还有一种非常好的早餐,比炝锅面要营养,老人常吃可以防中风,女性常吃可以延缓衰老,而且味道鲜美,做法简单,我来分享给大家。

【高汤土豆粉】

【食材】:土豆粉1包、肉末150克、高汤适量、葱姜各适量、青菜1小把、淀粉半汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、超市里面有真空包装的土豆粉,买回家,用清水洗净再适当浸泡一会儿就能使用。

2、肉末用淀粉、酱油、盐拌匀,腌制一下再用。这样处理过的肉末既入味儿也嫩口,别犯懒。

3、热锅温油,下腌制好的肉末,快速煸炒至变色。

4、接着调入葱姜末炒出香味儿,再烹入酱油翻炒上色。

5、添加高汤,或猪骨汤或是鸡汤,都可以,如果没有,就用清水代替,但是味道会大打折扣。天冷了,闲暇时买两根猪棒骨,洗净熬出浓汤,分装冷冻保存,随吃随取,味道好,营养也好,补钙没商量。把高汤烧开后,放入土豆粉,用筷子搅拌均匀,煮开。

6、煮两三分钟后,放入洗净的青菜,调入适量盐,青菜变色即可关火出锅。

7、比炝锅面还要简单,味道清香,汤鲜粉滑,一碗下肚,怎一个舒坦了得!

【啰嗦几句】:

1、以前我写过一个如何熬浓白棒骨汤的食谱,大家可以翻看一下,冬天,我家隔三差五就会熬一锅棒骨汤,用来下面条或是煮青菜都是极鲜美的,温和的补身,非常好。

2、土豆粉是以土豆为原料制作而成,据研究表明,每天吃一个土豆的话,中风的发生率就会下降四成,所以,老年朋友平时一定要多吃土豆,土豆吃腻味了,就换换今天我分享的这道菜谱来试试看。

3、土豆不只是对老年人有益处,对于女性朋友而言,它还可以延缓衰老,让女性朋友多年轻靓丽几年。